中国油脂

期刊发文

• 油茶籽储存时间对水酶法提油的影响研究

  作者：王宗成; 王珊; 陈丹; 李治章; 罗小芳

  关键词：油茶籽油 水酶法 储存时间 营养成分

• 酸热法提取山葡萄籽油工艺优化及油脂脂肪酸组成分析

  作者：吕慧威; 郭航; 吴秋燕; 王艳丹; 纪熠男; 宋金朔

  关键词：山葡萄籽油 酸热法 工艺优化 提油率 脂肪酸

• 精炼工艺对玉米油微量成分变化的影响

  作者：李鹏; 张桂雨; 陈永军; 李龙成

  关键词：玉米油 精炼工艺 微量成分

• 煎炸棕榈油的理化性质及其中的极性组分对HepG2细胞的影响

  作者：程亚军; 刘滢; 曹培让; 刘元法

  关键词：煎炸棕榈油 极性组分 HEPG2细胞 脂质代谢

• 模拟家庭存储期内花生油风味衰减的研究

  作者：杨胜楠; 李祥; 王慧; 闫勇; 程静; 王浩

  关键词：花生油 过氧化值 模拟家庭存储 风味分析 风味衰减

• 大鲵油微胶囊的贮藏稳定性研究

  作者：王寒; 罗庆华; 魏梦雅; 王建文

  关键词：中国大鲵 油 微胶囊 贮藏稳定性

• 制备芝麻抗氧化肽的蛋白酶筛选

  作者：芦鑫; 姜梦楠; 张丽霞; 孙强; 宋国辉; 黄纪念

  关键词：芝麻蛋白 抗氧化肽 蛋白酶 逼近理想解排序法

• 蛋白质转谷氨酰胺酶途径糖基化研究进展

  作者：宋莲军; 余留印; 黄现青; 乔明武; 赵秋艳; 张平安; 李宁

  关键词：蛋白质 糖基化 转谷氨酰胺酶

• 不同制备方法对米糠油品质影响及米糠蛋白的氨基酸组成分析

  作者：肖竹钱; 赵优萍; 范煜; 姚刚; 沙如意; 蔡成岗; 毛建卫

  关键词：米糠油 抗氧化性 甾醇 可溶性蛋白 氨基酸

• 小桐子油气相催化裂化制备生物基燃油的试验研究

  作者：崔君君; 苏有勇; 王朝玮; 徐天宇; 孙浩伟

  关键词：小桐子油 HY分子筛 催化裂化 燃料油

• 脂肪酸分离技术研究进展

  作者：程瑾; 李澜鹏; 罗中; 曹长海

  关键词：脂肪酸 分离 高速逆流色谱法 分子蒸馏法 超临界CO2萃取法 脂肪酶辅助法

• 餐饮废油脂亚临界水解反应及其动力学研究

  作者：李法香; 孔永平; 张环平

  关键词：餐饮废油脂 亚临界水 水解 动力学 脂肪酸

• 吸附法脱除大豆油中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的研究

  作者：刘玉兰; 任我行; 马宇翔; 王风艳; 王满意; 黄会娜

  关键词：3-氯丙醇酯 缩水甘油酯 吸附脱除 脱除率 大豆油

• 基于红外光谱快速鉴别压榨油茶籽油与浸出油茶籽油的研究

  作者：王泽富; 吴雪辉

  关键词：红外光谱 油茶籽油 压榨 浸出 鉴别 偏最小二乘法 支持向量机 BP人工神经网络

• 不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响

  作者：张东; 李秀娟; 李晓宁; 薛雅琳; 王雅朦; 郭咪咪; 朱琳

  关键词：花生 制油工艺 黄曲霉毒素 迁移 红衣

• 基于特征脂肪酸和不同等价碳数甘油三酯的油茶籽油掺伪鉴别模型的建立

  作者：周波; 冯纳; 廖泽鹏; 刘剑波; 钟海雁

  关键词：油茶籽油 主成分分析 脂肪酸 甘油三酯 掺伪鉴别模型

• 7种木本油料油脂品质综合评价

  作者：陈振超; 倪张林; 莫润宏; 钟冬莲; 汤富彬

  关键词：木本油料油脂 脂肪酸 角鲨烯 生育酚 主成分分析 品质评价

• 木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析

  作者：梅文泉; 王莉丽; 杨娟; 汪禄祥; 方海仙

  关键词：木姜花 种子油 理化指标 脂肪酸

• 乳木果油的超声波辅助提取工艺优化及脂肪酸组成分析

  作者：杨耿; 张勋; 陈亦豪; 梁宇柱; 刘凯; 张存劳; 陈程

  关键词：乳木果 乳木果油 提取工艺 脂肪酸组成

• 玉米秸秆水解液综合利用生产γ-聚谷氨酸

  作者：陈鹏程; 任东雪; 李佳涵; 郑璞

  关键词：玉米秸秆水解液 葡萄糖 木糖 发酵 Γ-聚谷氨酸

• 聚苯乙烯微球固定化海洋脂肪酶YS2071及其性能研究

  作者：张士恒; 孙谧; 孙晶晶; 王伟; 刘均忠; 郝建华

  关键词：聚苯乙烯微球 吸附法 固定化 脂肪酶 酶活回收率

• 响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯

  作者：徐坤华; 王东铭; 葛赞; 史立文; 计晓黎; 雷小英; 李伏益; 耿二欢

  关键词：脂肪酶CalB immo PLUS 三棕榈酸甘油酯 响应面法 酯化

• 脂质组学在糖尿病及其并发症早期诊断和治疗中的作用

  作者：张逸人; 李晓静; 刘睿杰

  关键词：脂质组学 糖尿病 并发症 药物 标志物

• 豆浆模拟体系中挥发性风味物质的比较研究

  作者：田其英; 华欲飞; 孔祥珍; 陈业明; 张彩猛

  关键词：豆浆模拟体系 甘油三酯 脂肪氧合酶 顶空固相微萃取-气质联用 挥发性风味物质 主成分分析

• 亚麻木脂素抗氧化性能的研究及应用现状

  作者：洪梦佳; 黄庆德; 许继取; 邓乾春

  关键词：亚麻木脂素 抗氧化 应用

• 超高效合相色谱串联四级杆飞行时间质谱快速分析植物油的甘油三酯组成

  作者：张星河; 齐策; 陶冠军; 韦伟; 金青哲; 王兴国

  关键词：超高效合相色谱 质谱 甘油三酯 快速分析

• 超级微波消解-ICP-MS法测定食用油中铅、砷、铜

  作者：何兵兵; 乔晴; 王向军; 李倩

  关键词：超级微波消解 ICP-MS 食用油 重金属

• 植物油中苯并（a）芘含量测定方法的建立

  作者：周青燕; 邹燕娣; 包李林; 熊巍林; 林俞霞; 张谦益

  关键词：苯并(A)芘 植物油 高效液相色谱 前处理

• UPLC-PDA-MS鉴定经大孔树脂纯化美藤果壳酚类物质

  作者：杨婉; 段佳辉; 赵晨伟; 唐年初

  关键词：美藤果壳酚类物质 预制薄层层析法 UPLC-PDA-MS 结构鉴定

• 大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属的检测方法研究

  作者：秦文杰; 赵欣蕊; 马淑珍

  关键词：大豆磷脂软胶囊 冷冻快速粉碎 重金属 微波消解

• 野生铁核桃制油工艺及经济效益分析

  作者：刘润民

  关键词：野生铁核桃 粉碎 仁壳分离 制油工艺 经济效益

• 脱臭工段多级真空喷射系统常见问题诊断与性能检测方法

  作者：倪立华; 周大同; 陈瑶

  关键词：脱臭工段 科尔庭真空喷射系统 故障诊断 性能检测

• 烹饪中油脂性状与菜品感官质量相关性研究

  作者：魏跃胜; 王辉亚; 李茂顺; 潘东潮; 王菁

  关键词：烹饪 油脂 菜品 感官质量